Как пить Абсент

Для начала справка:

Абсент название происходит от фр. absinthe — полынь. Это крепкий алкогольный напиток. Содержит обычно от 70 % до 85 % алкоголя. Важнейшим компонентом абсента, является экстракт горькой полыни, в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Туйон — главный элемент, благодаря которому абсент славится своим эффектом. Другие компоненты абсента: дягиль, римская полынь, аир, анис, мелисса, фенхель, лакрица, мята, и другие травы.

Абсент обычно имеет изумрудно-зелёный цвет, но может также быть прозрачным, коричневым, жёлтым, красным, и даже чёрным. Зелёный цвет объясняется хлорофиллом. Из-за того, что он выцветает под воздействием света, абсент разливают в бутылки из темно-зелёного стекла. Абсент мутнеет от добавления воды, так как эфирные масла полыни при разбавлении спирта выпадают в осадок.

Итак рецепты, собранные от различных пользователей инета:

1-й рецепт (клубный): разбавляй 1 к 4 абсент + Red Bull.

2-й (натуральный) абсент в чистом виде, сильно охлажденный. По 30 грамм.

3-й через кусочек сахара на установленной на краях бокала абсентной ложечке, пропустить большими каплями одну часть абсента. Поджечь сахар и накапать получившуюся карамель в абсент. Затем разбавить тремя частями воды.

Этот, наиболее известный, способ опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, и требует осторожности. (В подобных случаях некоторые ценители считают это одним из сигналов для начала разбавления абсента водой — напиток, теряя крепость, потухнет сам собой).

4-й этот способ для смелых: объём стакана определяется смелостью выпивающего.
Четыре части ледяного абсента налить в стакан.
Поджечь его. На абсентную ложечку положить кусочек сахара, держать её над пламенем. Сахар начнет таять и капать в стакан, кристаллизуясь на его дне. Когда количество круглых коричневых кристалликов заполнит оставшуюся пятую часть стакана, ложечку с сахаром убрать.
Приготовить коктейльную трубочку. Задуть пламя и тут же, опустив в стакан трубочку, НЕ ОТРЫВАЯСЬ, несколькими быстрыми большими глотками выпить через неё все жидкое содержимое стакана, обязательно пропуская его по всему языку, чтобы глубже прочувствовать вкус.
Если всё сделать быстро и правильно, резкий переход от обжигающе ледяного абсента на дне к невыносимо горячему на поверхности, сопровождаемый приятным сладковатым привкусом, станет одним из самых незабываемых ощущений.

Но надо быть очень осторожным. т.к. у некоторых после употребления возникали галлюцинации, ввиду нахождения в составе абсента туйона.

5-й Французский. Налить в бокал одну часть абсента. Поставить на края бокала специальную дырявую ложку. На эту ложку кладётся кубик сахара. Теперь надо вылить в бокал три части холодной воды, через сахар в ложке. Сахар растворится в воде. И получившийся сироп смешается с абсентом.

6-й Чешский. На нагретую ложку с отверстиями, которую держат над бокалом, кладётся кусок сахара. На ложку льётся напиток. Получается смесь (растаявший сахар и слегка нагретый абсент).

7-й Чешский (2-й способ) Налить в бокал одну часть абсента. Обмакнуть мокрую ложку в сахарном песке, или положить на нее кубик сахара. Окунуть ложку с сахаром в абсент. Можно просто наливать абсент через ложку с сахаром. Поджечь сахар, пропитавшийся спиртом, и накапать получившуюся карамель в абсент. Потом разбавить тремя частями воды. Этот способ опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно.

8-й Российский. Сделать сахарный сироп отдельно, смешав сахар с водой. Потом разбавить абсент сиропом в нужной пропорции (русские ещё не пришли к единому консенсусу относительно пропорций). Это самый эффективный и простой способ смягчения вкуса абсента.

Хотя перечисленные выше рецепты и годятся для потребления в домашних условиях, это не тот вид напитка, который можно потреблять ежедневно. Содержащийся в абсенте туйон, вызывает галлюцинации. Бросайте пить, а если нет, то знайте меру. Абсент – граничит с наркотическим веществом, по свойству воздействия на мозг. Он убивает напрочь, те виды клеток мозга, которые вы могли бы использовать для мыслительных способностей. Регулярное потребление абсента, приводит к безвозвратным повреждениям мозга.

Кстати 9 стран из первой десятки самых пьющих стран, это страны бывшего Союза.