Как пить Амаретто

Ликёр Амаретто. История, происхождение. Как пить Амаретто?

Амаретто (англ. Amaretto) - ликёр коричневого цвета итальянского происхождения со вкусом и ароматом миндаля. Изготавливают из абрикосовых косточек или миндаля, иногда с добавлением специй и трав. Напиток имеет крепость около 25 градусов, содержание спирта варьируется в зависимости от производителя.

История и происхождение амаретто

Слово "amaretto" с итальянского означает "слегка горьковатый", что выражает горький привкус амаретто. Однако, горечь достаточно приятная.

Появление напитка относят к XVI веку. Итальянская семья Disaronno претендует на авторство первого ликёра амаретто. Раньше напиток выпускался под лейблом "Amaretto Disaronno", а на сегодняшний день он носит имя - "Disaronno Originale".

Легенда появления напитка гласит, что художник Бернардино Луини, ученик Леонардо да Винчи, приехал в город Саронно на севере Италии. Находясь там, он встретил очень красивую женщину-вдову и попросил её стать моделью для образа Мадонны для фрески в монастыре "Санта-Мария-Делла-Грация", который находится в Милане.

Творческий процесс превратился в жаркий роман между вдовой и художником. Когда пришло время расставаться, она выразила свою любовь к Луини, создав первый амаретто для него: Это была смесь бренди, абрикосовых косточек и специй, список которых не раскрывается.

Как и с чем пить амаретто?

- Ликёр добавляют к кофе, горячему шоколаду и другим безалкогольным напиткам;

- Смешивание с колой приводит ко вкусу похожему на Cherry Cola;

- Может употребляться, как отдельный напиток (со льдом);

- Очень хорошо сочетается с апельсиновым соком (со льдом). В итоге получим освежающий напиток.

Часто добавляют в другие напитки для создания коктейлей.

В кулинарии напиток добавляется в десерты, включая мороженое и как дополнение к шоколаду. Придаёт вкус миндаля.